Site icon Herbsjoy.com

घर पर बनाएं परफेक्ट साउथ इंडियन नारियल चटनी

Coconut Chutney Recipe

Coconut Chutney Recipe: दक्षिण भारतीय शैली की नारियल चटनी बनाना बहुत सरल है। इसमें ताजे नारियल को मिर्च, दही और अदरक के साथ पीसकर तैयार किया जाता है। इसके बाद, चटनी को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें भूनी हुई चना दाल, इमली का पेस्ट और जीरा मिलाया जाता है। अंत में, चटनी पर करी पत्ते और राई का तड़का लगाकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है। इस आसान विधि से आप घर पर ही स्वादिष्ट नारियल चटनी बना सकते हैं।

नारियल की चटनी | Coconut Chutney Recipe

पूर्व तैयारियों का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 2 मिनट

सर्विंग: 6 लोगो के लिए

सामग्री | Ingredients

तड़के के लिए | For Tadka

नारियाल की चटनी बनाने की विधि | Nariyal Ki Chutney Banane Ki Vidhi

Step-1: ताजे नारियल के कटे हुए टुकड़े को मिक्सी के छोटे चटनी जार में डालें।

Step-2: उसे दरदरा पीसकर एक प्लेट में निकाल लें।

Step-3: हरी मिर्च, भुनी हुई चने की दाल और अदरक डालें।

Step-4: उन्हें महीन पीस लें।

Step-5: पिसा हुआ नारियल, दही, नींबू का रस, नमक और आधे कप पानी डालें।

Step-6: चटनी को बारीक पीस लें। यदि ज़रूरत हो, तो थोड़ा और पानी डालें और चटनी को दोबारा पीस लें। फिर इसे एक कटोरे में निकाल लें।

Step-7: तड़के के लिए एक छोटे से पैन या कड़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें राई डालें। जब राई के दाने चटकने लगें, तब जीरा, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।

Step-8: 10 सेकंड बाद कड़ाई को गैस से हटा लें और तुरंत नारियल के पेस्ट पर तड़का डालकर अच्छे से मिला दें। आपकी इडली और डोसा के साथ परोसने के लिए नारियल की चटनी तैयार है।

सुझाव | Tips 

स्वाद | Taste: हल्का मसालेदार

परोसने का तरीका | To Serve: दक्षिण भारतीय भोजन जैसे डोसा, इडली, वड़ा आदि के साथ नारियल की चटनी का उपयोग विशेष महत्व रखता है। यह चटनी इन व्यंजनों के स्वाद को पूरी तरह से बढ़ा देती है। इसके अलावा, नारियल की चटनी का उपयोग पराठे, करी, उबले हुए चावल और दाल तड़का के साथ भी किया जा सकता है, जो लंच या डिनर में एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

Exit mobile version