आधुनिक दुनिया में हमारी रसोई में कई ऐसे फल और सब्जियां शामिल हो गए हैं, जिनके बारे में हमारी मां, नानी या दादी नहीं जानती थीं। एक ऐसा फल है एवोकाडो, जिसे चुनने का तरीका आपकी मदद कर सकता है।
एवोकाडो एक सुपरफ्रूट है, जो न्यूट्रीएंट्स से भरपूर होता है और आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अगर आप भी एवोकाडो की प्रशंसक हैं और इसे अपनी डाइट में शामिल करने की सोच रहे हैं, तो यहां आपके लिए कुछ टिप्स हैं।
हाल के दशकों में, एवोकाडो ने लोगों के दिलों पर कब्जा किया है और इससे कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। इसका हल्का स्वाद कई व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट बनाता है। एवोकाडो के चयन में कठिनाई होती है, क्योंकि कई बार वह बाहर से मुलायम लगता है, लेकिन अंदर से कठोर होता है। अगर एवोकाडो अधिक पका हो जाए और खराब होने का पता न चले, तो आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।
एवोकाडो चुनने की कुछ ट्रिक्स | Some tricks for choosing avocado
एवोकैडो के काले शैल को देखकर यह पता लगाना बहुत मुश्किल होता है कि यह अंदर से कैसा होगा, लेकिन अगर आप इन बातों का ध्यान रखें तो आप भी सर्वोत्तम एवोकाडो को चुन सकते हैं।
1. रंग | Colour
गहरे हरे या काले रंग के छिलके वाले एवोकाडो की खोज करें। अगर फल पर हल्का हरा रंग है, तो यह कच्चा हो सकता है।
2. सॉफ्टनेस | Softness
एवोकाडो का ठोस होना आपको इसके पकने के बारे में संकेत देगा। इसे अपनी उंगलियों से धीरे से हाथ की हथेली में पकड़ें और धीरे से दबाएं। अगर यह दब जाता है, तो यह पका हुआ है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो इसे पकने के लिए कुछ और दिनों की आवश्यकता हो सकती है।
3. स्टेम या तना | Stem
एक अच्छे एवोकाडो की पहचान के लिए उसके तने की जांच से बहुत कुछ पता लगाया जा सकता है। एवोकाडो के किनारों को नहीं, बल्कि उसके तने को दबाएं। स्टेम को एवोकाडो पर हल्के ढंग से दबाएं (जितना आप माउस को क्लिक करने के लिए उपयोग करते हैं)। यदि यह आसानी से दबता है और फिर अपने आकार में वापस आ जाता है, तो इसका मतलब है कि एवोकाडो खाने के लिए तैयार है।
एवोकाडो को तने से पकड़कर धीरे से झटकिए। अगर वह अच्छे से पका होता है, तो तना छूट जाएगा। अगर वह तुरंत नहीं निकलता है, तो यह संकेत है कि एवोकाडो अभी तक पका नहीं है। यदि यह आसानी से निकल जाता है और तने के नीचे का गूदा भूरे रंग का है, तो एवोकाडो अधिक पका हुआ है। लेकिन यदि यह आसानी से निकल जाता है और गूदा हरा है, तो आपको एक अच्छा एवोकाडो मिल गया है।
4. अगर दाग हैं | If there are stains
यदि एवोकैडो पर बड़े दाग या चोट हैं, त्वचा साफ नहीं है या बहुत नरम है, तो इसे खरीदने से बचें! यह अधिक पका हो सकता है इसलिए आप इसका सेवन नहीं कर पाएंगे।
5. एक या दो दिन में कंज्यूम कर लेने लायक हो | Be able to be consumed within a day or two
जब आप एवोकाडो खरीद रहे हैं, तो ध्यान दें कि इन्हें आप कब तक खा लेंगे। यदि आप अगले 1-2 दिनों में इसका उपयोग करने वाले हैं, तो सुझाव के हिसाब से इसे चुनें। लेकिन अगर आप 3-5 दिनों तक इसे स्टोर करके खाने का प्लान बना रहे हैं, तो ऐसा एवोकाडो चुनें जो अब भी थोड़ा हरा है।