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सेव टमाटे नु शाक बनाने की आसान और झटपट रेसिपी

Sev Tameta Nu Shaak

Sev Tameta Nu Shaak: सेव टमाटर की सब्जी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय गुजराती डिश है, जिसमें टमाटर, सेव, प्याज और विभिन्न भारतीय मसाले शामिल होते हैं। इस रेसिपी में, सबसे पहले टमाटर और प्याज को तेल में अच्छे से भून लिया जाता है। फिर उसमें थोड़ा पानी और मसाले डालकर पकाया जाता है। अंतिम चरण में सेव मिलाई जाती है। इस तरह बनी स्वादिष्ट सब्जी को आप पराठे और छाछ के साथ शाम के खाने में परोस सकते हैं।

सेव टमाटर की सब्जी | Sev Tameta Nu Shaak

पूर्व तैयारियों का समय: 5 मिनट

पकाने का समय: 10 मिनट

सर्विंग: 2 लोगो के लिए

सामग्री | Ingredients

सेव टमाटर की सब्जी बनाने की विधि | Sev Tamatar Ki Sabji Bananae Ki Vidhi

Step-1: एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। उसमें राई (सरसों के बीज) और जीरा डालें। जब राई के बीज चटकने लगें, तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे हल्के भूरे रंग का होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें, और 15-20 सेकंड तक भूनें।

Step-2: कटा हुआ टमाटर डालें और उसे एक मिनट तक भूनें।

Step-3: नमक, चीनी और हल्दी पाउडर डालें। इन सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

Step-4: 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। टमाटर नरम होने तक, लगभग 4-5 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाते रहें। बीच-बीच में चमचे से हिला भी लें।

Step-5: अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर और सेव डालें।

Step-6: इसे अच्छी तरह से मिला लें और 1-2 मिनट तक पकने दें। फिर गैस बंद कर दें।

Step-7: टमाटर की सब्जी को एक सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से हरे धनिये से सजाएँ। इसे गरमा गरम चपाती, थेपला या पराठा के साथ परोसें।

सुझाव | Tips

स्वाद | Taste: हल्का खट्टा और तीखा

परोसने का तरीका | To Serve: इसे सादा पराठा या भाखरी के साथ सर्व करें।

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